MENY

4-rätters
&
6-rätters

Svensk Nypotatis med isländsk stenbitsrom, vilda blad, gräslök & vasslebuljong

 

Tartar på Ringsjöabborre med inkokt svensk vit sparris, körsbär, lardo, syltad citronemulsion & krasse från Vällinge

 

Gårdseldad sida av Olinegris med consomme på örter, fjolårets havtorn, mandel & vilda blad

 

Rårörd rabarber samt glass på getmjölk & hö med rostad vit choklad, harsyra samt frysta nyponrosor & örter

 

4-rätters: 535:- 4-rätters vinmeny: 485:-

tillval ost: 135:-

Svensk Nypotatis med isländsk stenbitsrom, vilda blad, gräslök och vasslebuljong

 

Tartar på Ringsjöabborre med inkokt svensk vit sparris, körsbär, lardo, syltad citronemulsion & krasse från Vällinge

 

Tjärad blomkål med naturlig anklever, renlav i älgörtsvinäger, fjolåret spritade bär, oxalis & bryntsmörskum

 

Gårdseldad sida av Olinegris med consomme på örter, fjolårets havtorn, mandel & vilda blad

 

Utvalda ostar med sött och knäcke

 

Rårörd rabarber samt glass på getmjölk & hö med rostad vit choklad, harsyra samt frysta nyponrosor & örter

 

6-rätters: 735:- 6-rätters vinmeny: 655:-

Mellanrätter

Våra hemgjorda charkuterier, säsongens emulsion & tillbehör
75:- p.p.

Svensk Nypotatis med isländsk stenbitsrom, vilda blad, gräslök och vasslebuljong
160:-

 

Tartar på Ringsjöabborre med inkokt svensk vit sparris, körsbär, lardo, syltad citronemulsion & krasse från Vällinge

165:-

 

 

tjärad blomkål med naturlig anklever, renlav i älgörtsvinäger, fjolåret spritade bär, oxalis & bryntsmörskum

165:-

 

 

Gårdseldad sida av Olinegris med consomme på örter, fjolårets havtorn, mandel & vilda blad

170:-

 

Rårörd rabarber samt glass på getmjölk & hö med rostad vit choklad, harsyra samt frysta nyponrosor & örter

120:-

 

 

Utvalda ostar med sött & knäcke

135:-

 

 

"Gräbbla 8.0" vit choklad, lakritsrot, lime & dragon

65:-

BISTRO

LITE MINDRE

 

Rökta Mandlar

55:-

 

Bjärechips med Dipp

55:-

 

MATIGARE

 

Planka med våra Hemgjorda Charkuterier, Nybakat Bröd, Säsongen tillbehör & Surkål

150:-

 

Osttallrik med 3 sorters Ost, Sött och Maltknäcke

135:-

B9:s Råbiff med stenbitsrom, mangold, krispig potatis, och pepparrotsemulsion

175:-

 

Presstekt Abborre med Lätt pepparrotssoppa, grillade gurkor, pepparrot och krasse

155:-

 

SÖTT

 

Gräbbla 8.0:

med vit choklad, lakrits, dragon & lime

65:-

Bistro B9

I två mysiga våningar kan du njuta av enklare mat, dryck och välsvarvade drinkar. Råbiff, fisksoppa och hemgjorda charkuterier är klassiker hos oss och den rustika maten tillagas självklart på bästa sortens råvaror. Vi serverar ekologiska, biodynamiska och naturliga viner på glas och lokalt producerad öl. Det går inte att boka bord i Bistro B9 utan här slinker du bara in och slår dig ner!

Chambre separée

I vår Chambre Séparée kan du sitta både ostört och avskilt. Perfekt för studentmiddag, födelsedagsfest eller privata middagsmöten! För sällskap på 6-18 personer.

Catering

Söker du efter modern catering? Mat som både är ekologisk och tillagad på närproducerade råvaror i säsong? Då behöver du inte leta längre! Vi hjälper er med allt från enklare bufféer till gourmétmiddagar. Kontakta oss för offert!

Boka bord

Boka bord online eller

ring 046 303 999.
(Glöm inte att meddela ev. specialkost eller allergi)

Boka bord

Kontakt

Vill du komma i kontakt med oss?

Då gör du det lättast på:

 

Telefon: 046 303 999

Mail: info@bantorget9.se

Öppettider

Tisdag-Torsdag: 17-23

Fredag: 15-01

Lördag: 17-01

Söndag och måndag: Stängt!

(Öppet för privata tillställningar och speciella event, kontakta oss för info)